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Macarrão de Abobrinha Low Carb

Todo mundo sabe que, para quem segue uma dieta low carb, deve-se evitar o consumo de massas como macarrão, seja ele integral ou normal. Pode ser um verdadeiro desafio deixar de lado as massas, mas se você quer manter tudo sob controle, você pode fazer substituições que adaptem as receitas de macarrão.



1. Receita de macarrão de abobrinha low carb


Ingredientes:


  • 1 abobrinha grande;

  • ½ colher de sopa de óleo de coco;

  • 2 colheres de sopa de água;

  • 2 dentes de alho espremidos;

  • ½ xícara de queijo mussarela light ralado;

  • temperos a gostos;

  • sal a gosto.

Modo de preparo:


Lave a abobrinha e seque bem. Rale com um mandolim até obter tirinhas finas tipo spaghetti. Em uma panela anti-aderente em fogo baixo, coloque o óleo de coco e o alho. Quando dourar adicione o tempero e misture bem. Em seguida, acrescente a abobrinha ralada e o sal. Misture novamente, adicione um pouco de água e deixe cozinhar até a abobrinha amolecer e a água secar. Sirva com mussarela ralada.


2. Receita de macarrão de abobrinha Low Carb


Ingredientes:


  • 2 abobrinhas verdes;

  • 2 dentes de alho;

  • 10 tomates-cereja cortados ao meio;

  • 2 colheres de sopa de óleo de oliva;

  • sal e pimenta a gosto;

  • orégano a gosto;

  • manjericão a gosto;

  • 1 colher de sopa de chia.

Modo de preparo:


Corte as abobrinhas lavadas em tirinhas finas tipo spaghetti usando um mandolim. Leve as abobrinhas para refogar numa panela anti-aderente com azeite e alho. Em seguida adicione os tomatinhos cortados ao meio e tempere a gosto com sal pimenta e orégano. Quando a abobrinha estiver al dente, sirva com manjericão fresco e chia salpicada.


3. Receita de macarrão de abobrinha low carb


Ingredientes:


  • 1 abobrinha média;

  • 3 colheres de sopa de molho de tomate;

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;

  • 2 dentes de alho;

  • sal a gosto;

  • queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo:


Lave bem a abobrinha e, com a ajuda de um ralador rale a abobrinha no sentido do comprimento com casca e tudo.


Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva e adicione o alho. Refogue por um minuto até ganhar cor e junte a abobrinha ralada. Refogue por dois minutos e reserve. Adicione o molho de tomate caseiro e finalize com parmesão. Sirva!


4. Receita de macarrão de abobrinha low carb à carbonara


Ingredientes:


  • 1 abobrinha pequena;

  • 30g de bacon em cubinhos;

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;

  • 1 dente de alho picado;

  • 1 ovo;

  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado;

  • pimenta-do-reino a gosto;

  • sal rosa a gosto.

Modo de preparo:


Doure o bacon com o alho em uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite de oliva por 5 minutos. Retire da frigideira. Despeje a abobrinha, misture bem e deixe refogar e pegar sabores. Após 3 minutos, reduza o fogo.


Em uma tigelinha bata o ovo com o parmesão, adicione pimenta e sal. Despeje a mistura de ovos na frigideira os poucos e mexa rapidamente sem parar. Desligue e sirva em seguida.


5. Receita de macarrão de abobrinha low carb com alho-poró


Ingredientes:


  • 1 abobrinha média;

  • 3 colheres de sopa de molho de tomate caseiro;

  • 1 xícara de alho-poró cortado em rodelas;

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;

  • 2 dentes de alho;

  • sal a gosto;

  • queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo:


Lave bem a abobrinha e, com a ajuda de um ralador, rale a abobrinha no sentido do comprimento com casca e tudo.


Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva e adicione o alho. Refogue por um minuto até ganhar cor e junte a abobrinha ralada e alho-poró em rodelas. Refogue por dois minutos e reserve. Adicione o molho de tomate caseiro e finalize com parmesão. Sirva!




Referencia


MUNDOBOAFORMA. 9 Receitas de Macarrão de Abobrinha Low Carb, Fit e Light Disponível em: <https://www.mundoboaforma.com.br/9-receitas-de-macarrao-de-abobrinha-low-carb-fit-e-light/> Acessado em: 30 de junho de 2020


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